




工廠或單位食堂外包已是市場經濟發展的大趨勢,但是怎么選擇一個良好的食堂承包公司,確保食堂承包出去以后,確實能夠消除公司(單位)的后顧之憂,利于公司(單位)的發展。在公司(單位)選擇食堂承包商的時候,三個要素是必須要看的。一個要素:是否具有國家批準的營業執照。
當今社會不可排除的存在有許多人沒有任何執照和證書就承接工廠(單位)食堂,一旦出了食品安全問題,當事人就逃之夭夭,令許多工廠(單位)領導感到憂心,這些人也把食堂承包行業弄得烏煙瘴氣,公司(單位)在引進食堂承包商的時候,一定要注意審查食堂承包公司的營業執照和衛生許可證等,看是否存在造假等問題。
二個要素:是否具有配套的硬件設施。看食堂承包商是否具有完整的餐飲器材,是否有固定的食材配送中心,這是確保就餐人員伙食質量的一個重要因素。三個要素:是否具有規范的軟件設施。這里所說的軟件設施就是服務質量、食品安全和就餐環境。公司(單位)領導要親自到食堂承包公司所承包的飯堂參觀一遍,以便真實的了解情況。


食堂承包的新趨勢?1、改變觀念,增值服務。
餐飲行業的高度競爭,學校食堂承包模式,讓食客變得越來越難伺候,便捷的外賣服務讓食客大幅流失!這種困局如何解決?
首先要了解企業對食堂服務的期望有哪些?——干凈衛生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、服務便捷這些是對食堂承包商的基本要求,但也是食客及企業管理者在意的地方。
2一城一席,搶奪先機。競爭白熱化的時代,如何主動抓住商機是贏得市場的關鍵。
3告別埋頭拉車,擁抱互聯網。
互聯網幾乎覆蓋了商業的每個領域,給人們帶來方便快捷的信息服務,同時也給許多傳統行業帶來發展的障礙,食堂承包就是其中之一。靠關系戶維持客戶的經營模式,面臨越來越多挑戰,客戶維護成本和開拓新客戶的難度都越來越高,想擴大經營規模,門檻越來越高。
4合理分工,減員增效。把專業的事交給專業的人,是管理的智慧。


選擇一個專業的食堂承包公司是每個企業應有的責任,一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業在簽訂食堂承包合同簽,需要注意很多方方面面,以便后續經營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失,那么工廠食堂承包前要注意什么呢?
1、考察是否具備工廠食堂承包經驗:工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經驗,不能選擇那些沒有經營能力且只注重經營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必須具備對經營成本有很好的掌握能力,從而為客戶帶來好的服務。
3、是否具備管理模式:承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式,學校食堂承包經營,在承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式,是要進行重點評估的內容,因此要求承包飯堂公司解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果
4、是否具備配送模式:是否具備成型、穩定和品種齊全的蔬菜配送模式,具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵,弋江區學校食堂承包,可以很大程度上降低公司開支成本,并且也可以確保食堂食品安全。 通過以上我們大致了解了工廠食堂承包前需要注意什么,學校食堂承包方案,另外,需要履行承包合同的約定且具備國家關于餐飲業企業相關規定的要求,包括但不限于工商、消防、衛生等許可。

