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食堂承包管理需要做好哪些方面？

作為食堂承包管理者，在決定管理幅度和管理層次時，要從食堂發展的實際情況出發，食堂外包采購，食堂管理人員有一定的經驗，從合理化角度總結經驗，加大管理。在正確處理管理幅度和管理層次上，食堂外包托管，

食堂管理者要注意以下四點因素：

1、注重信息交流

信息交流的方式和難易程度也會影響到管理幅度。在管理活動中，如上下級能及時交流意見，左右關系能協調配合，就有利于擴大管理幅度。這就需要食堂管理者具備良好的食堂管理能力，能夠帶動起大家的工作積極性和團隊相互協作。

2、考察工作能力

工作能力管理者的工作能力和下級的工作能力。如果管理者的工作能力強，則其管理幅度相對就大。若下級工作能力強、經驗豐富，則上級處理上下級關系所需的時間和次數就會減少，這樣就可擴大管理幅度。

3、做好主次之分

食堂承包管理與其他的企業管理一樣，蕪湖縣食堂外包，都要做好主次之分。食堂管理人員必須要求根據工作經驗來進行合理規劃與判斷，正確對待管理幅度和管理層次的相關問題。

食堂早其余1958年夏秋之間，當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。 食堂承包優勢：選擇好的食堂承包商和專業的飲食管理團隊，具有如下優勢：

優勢一:專業的服務團隊優勢二：人性化的貼身服務優勢三:科學規范的管理體系

優勢四：統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。

如何選擇食堂承包商？

一：食堂承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，食堂外包管理，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

二、承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

三、必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

食堂承包托管裝修：

一、食堂在裝修過程中，要大量應用新材料、新設備，使食堂更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌食堂要尊重所在地的文化傳統，充分體現不同地域和民族的文化多樣性。 

二、、食堂在裝修的過程中一定要體現以人為本，以人為中心。功能關系、空間布局、交通組織和環境營建的構造都是為了更好的為客人提供周全、方便、優質的服務。現在有些食堂布局不合理像迷宮一樣讓客人往往找不到北，沒有體現以人為本的基本理念。 三、在室內設計和裝飾風格的裝修過程中，務必要走出繁瑣、雜亂、俗氣、重復的誤區，更多地展現出裝修的傳承、原創、合理、簡約和藝術之美。

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